Het is lente en het wild pluk seizoen is weer begonnen! Uren kan ik dwalen door de natuur, zelfs in mijn eigen tuin, en genieten van al het moois. In het begin van de lente geniet ik misschien nog wel het meest. Na een lange winter met veel binnen zijn (ook fijn, hygge!) mis ik de zon, warme temperaturen en alles wat groeit en bloeit.
Een van de eerste plantjes die je vlak na de winter in de berm en in de tuin ziet bloeien is hondsdraf. Het blad ruikt heerlijk kruidig en de kleine paarse bloemetjes zijn prachtig om te zien. In combinatie met brandnetel, die je nu ook overal kunt vinden, maak je een heerlijke kruidenthee.
Voor een grote kop thee zijn 3 steeltjes hondsdraf en 1 steeltje brandnetel al genoeg. Gewoon in een kop doen, heet water erbij en klaar! Je kunt nog een lepeltje honing toevoegen als je een zoetekauw bent.
Heb je al hondsdraf gespot? Ik ben benieuwd wat je van deze Wilde thee vindt!